臺北市衛生局表示，火鍋標示專案是首次針對火鍋業者三合一稽查，94家業者經由實地稽查，查核結果均符合規定。臺北市衛生局呼籲，火鍋湯底、牛肉原產地及重組肉標示規定已全面實施，倘未依規定標示將依違反食品安全衛生管理法第25條第2項規定，處3萬元以上300萬元以下罰鍰；標示不出國留學花費 實可依同法第28條處4萬以上高雄市桃源區證件借款 ，400萬元以下罰緩，稽查結果可上臺北市政府衛生局網站查詢。

秋冬是吃火鍋的旺季，為了確保民眾能吃得安心，臺北市政府衛生局於秋冬火鍋季來臨前，設立火鍋標示稽查專案，查核「火鍋湯底」、「牛肉原產地」及「重組肉食品」是否正確標示，接受稽查的94家火鍋餐飲業者，查核結果均符合規定。

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